Verdickungs- & Geliermittel

sind Stoffe, die die Viskosität eines Lebensmittels erhöhen. Die Gruppe der Verdickungsmittel reicht von A wie Agar bis X wie Xanthan und die verschiedenen Anwendungen in Lebensmitteln sind ebenso mannigfaltig. Wir können Ihnen nahezu jedes Hydrokolloid für jegliche Anwendung anbieten.

 

Hydrokolloide finden vornehmlich Verwendung in den folgenden Einsatzgebieten:


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